Filtro Cafec Abaca - 100 unidades

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Si siente que su café se ataca al final de la extracción (el famoso stall) o que la taza termina con un amargor pesado, el problema casi nunca es su molino: es su filtro.

Los filtros Cafec Abaca son el estándar técnico para quienes buscan precisión en drippers cónicos tipo V60. Fabricados en Japón con una mezcla patentada de celulosa y fibra de abacá (cáñamo Manila), combinan porosidad superior y sostenibilidad ambiental sin comprometer la velocidad de flujo.

⚡ ¿Por qué cambian las reglas del juego?

Tecnología Two-Side Crepe: Su textura arrugada por ambos lados ajusta la altura del lecho de café y permite que el agua fluya de manera uniforme, evitando la acumulación de finos en las paredes.
Cero sabor a cartón: Lavados e higienizados bajo estándares rigurosos. No necesita gastar litros de agua hirviendo para "enjuagar" el sabor a papel.
Flujo constante y predecible: Mantiene una tasa de goteo estable hasta la última gota, reduciendo el riesgo de sobreextracción y canalización.
Sostenibilidad real: Elaborados con fibras de abacá de cultivo sostenible, cuatro veces más fuertes que la madera tradicional y totalmente biodegradables.

📏 Especificaciones

Compatibilidad: Drippers cónicos de 60° (V60, Flower Dripper, Origami, Crystal Eye).
Capacidad: Disponibles en tamaño 01 (1-2 tazas) y 02 (2-4 tazas).
Origen: Yufu, Japón (Sanyo Sangyo).

A diferencia de los filtros estándar hechos 100% de pulpa de madera, estos filtros incorporan Abacá (cáñamo de Manila)

Fibras 4 veces más fuertes: El Abacá es increíblemente resistente pero mucho más delgado, lo que permite una porosidad superior.
Tecnología "Two-Side Crepe": Cafec ha diseñado arrugas (crepe) de diferentes alturas en ambos lados del papel.

Lado Interno: Arrugas bajas que aumentan la superficie de contacto para una extracción uniforme.
Lado Externo: Arrugas altas que crean canales de aire entre el papel y el dripper, evitando que el filtro se pegue y garantizando un flujo de aire constante.

Capacidad: Tamaño V02 (Ideal para 1 a 4 tazas).
Compatibilidad: Diseñado para Hario V60, Cafec Flower Dripper, Origami (M) y cualquier dripper cónico de 60°.
Sostenibilidad: Certificado por la JFCA (Japan Forest Cooking Association). Producto biodegradable hecho con fibras no madereras.
Origen: Fabricado en Japón.

Bloom (Preinfusión) – 0:00 a 0:45:45 g de agua. Vertido en espiral rápido desde el centro hacia afuera.Objetivo: Desgasificar el grano sin agitar demasiado para evitar que los finos migren al fondo del filtro prematuramente.
Primer Vertido – 0:45 a 1:15:Agregar 75 g de agua (llegando a 120 g total).Vertido en círculos concentrados, altura media (flujo constante sin turbulentar en exceso).
Segundo Vertido – 1:15 a 1:45:Agregar 60 g de agua (llegando a 180 g total).Mantiene la temperatura del lecho y sostiene la extracción de azúcares complejos.
Vertido Final – 1:45 a 2:00:Agregar los últimos 60 g de agua (llegando a 240 g total).Un solo vertido central para empujar el remanente. Un ligero "Tap" o movimiento circular suave al dripper para asentar el lecho y dejar las paredes limpias.

🔍 Ajustes Sensoriales (Dial-In)

Si la taza sale agria/vegetal o con tiempo menor a 2:00 min:Diagnóstico: Subextracción.Ajuste: Cierra 1-2 clicks la molienda o sube el agua a 94 °C.
Si el flujo se frena al final (>2:45 min) o sale astringente/seca:Diagnóstico: Sobreextracción por migración de finos.Ajuste: Abre 1-2 clicks la molienda. El Cafec Abaca gestionará los finos restantes manteniendo la tasa de goteo constante.

Envío gratis en pedidos mayores a ₡50,000

"¿Café atascado o amargo al final? No es el tueste, es el filtro tradicional que prensa los finos. Con Abaca obtiene un flujo constante, cero sabor a papel y resalta la dulzura real de cada extracción."

Consejo del Mae de los Filtros