Filtro Kalita 102

Name: Filtro Kalita 102
Brand: El Mae de los Filtros
Price: 8000.00 CRC
Availability: InStock

₡ 8.000 CRC

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La membrana de extracción definitiva para drippers trapezoidales de fondo plano. Raro de conseguir, fundamental en tu cocina.
En el café de especialidad, el papel no es solo un contenedor pasivo: es una barrera hidráulica que controla la migración de finos, la distribución de la temperatura y la velocidad de flujo. El filtro Kalita 102 / 201 es una verdadera joya de la ingeniería japonesa, diseñado específicamente para extraer la máxima dulzura en cafeteras trapezoidales de fondo plano sin caer en el temido estancamiento (stalling).

☕ Perfil Sensorial en Taza

Cuerpo: Medio-Alto, terso, sedoso y aterciopelado.
Dulitud y Azúcares: Máxima. El diseño trapezoidal extiende el tiempo de contacto óptimo con el agua, promoviendo la hidrólisis de azúcares complejos.
Claridad: Balanceada y estructurada. Separa con nitidez las notas a chocolate, caramelo y frutas maduras sin entregar una taza "delgada" o vacía.

Geometría de Fondo Plano Trapezoidal: A diferencia de la extracción cónica, la base alargada del Kalita 102/201 distribuye el lecho de café de forma uniforme sobre los orificios de salida. Esto reduce la canalización (channeling) y permite una extracción quirúrgica e idéntica en cada punto del filtro.
Control de Permeabilidad y Densidad de Fibra: Fabricado con celulosa seleccionada de textura estable que no se colapsa al mojarse. Permite que la columna de agua mantenga una velocidad constante de percolación, atrapando los aceites amargos en la medida justa.
Pliegues Laterales Termo-Aislantes: Sus bordes arrugados crean microrranuras de aire entre la pared de cerámica o plástico del dripper y la cama de café, minimizando la pérdida de calor durante los vertidos

Compatibilidad: Drippers trapezoidales Kalita 102 / 201 (cerámica, plástico o metal), cafeteras Melitta de 2 a 4 tazas y drippers equivalentes de fondo plano trapezoidal.
Cantidad: 100 filtros de papel de celulosa virgen.
Origen: Japón.

Envío gratis en pedidos mayores a ₡50,000

Precalienta y enjuaga siempre el filtro con agua caliente antes de agregar la molienda. Esto asienta las costuras trapezoidales perfectamente contra el fondo del dripper, elimina cualquier residuo de sabor a celulosa y prepara los poros del papel para una velocidad de flujo perfecta desde el primer vertido.

Consejo del Mae de los Filtros